Картофельный суп пюре из лисичек

Рецепт Картофельный суп пюре из лисичек фото Лисичка - гриб, который знают и, более того, любят все. Его очень сложно спутать с другими грибами. Лисичка хорошо хранится, и благодаря полному отсутствию «вредителей» она считается «идеальным» грибом. Поэтому вам точно стоит попробовать этот картофельный суп-пюре с жареными лисичками и зеленью. Рекомендуем рецепт итальянской фокаччи, отлично подходящую к супу.
Ингредиенты (На 2 чел.)
картофеля300 г
оливкового масла 2 ст.л.
овощного отвара 600-650 мл
лисичек 120 г
соевой пасты 250 мл
тертого хрена 2-З ч.л.
печеных шариков из заварного теста 30 г
петрушки 2-3 веточки
соль, перец по вкусу
Картофельный суп пюре из лисичек рецепт
1. Картофель очистите, нарежьте ломтиками. Лук очистите, измельчите. Половину лука обжарьте в 1 ст.л. масла. Картофель разварите в овощном бульоне. Лисички промойте, большие грибы разрежьте пополам. Петрушку измельчите.

2. Обжаривайте грибы в оливковом масле 3 минуты, добавьте оставшийся лук и прожарьте еще 2 минуты. Посыпьте петрушкой, посолите и поперчите.

3. В картофельное пюре добавьте соевую пасту и тертый хрен, перемешайте. При подаче в каждую тарелку выложите грибы, посыпьте шариками из заварного теста.
Журнал "Кушать подано" 2-06-2014, 21:42 5 (голосов: 1)
Коментариев (0):
Рейтинг@Mail.ru Разработка сайта
Студия «Шаманим»