Суп пюре картофельный с гренками, помидорами и шпинатом

Категории: Супы, Суп пюре рецепты, Овощные супы рецепты

Приготовить картофельный суп пюре достаточно просто, быстро и очень вкусно. Картофельный суп с помидорами и шпинатом хорошо сочетается с гренками из пшеничного хлеба.

Ингредиенты (На 4 чел.)

Крупные картофелины4 шт.

Помидор 3 шт.

Шпинат 100 г

Густые сливки 125 мл

Яичные желтки 2 шт.

Сливочного масла 40 г

Соль по вкусу

Как приготовить картофельный суп пюре с гренками рецепт

1. Картофель отварите о готовности. Отвар процедите через сито, картофель разомните до однородной консистенции.

2. Соедините картофель с мякотью протертых через сито помидоров и разведите отваром картофеля.

3. Полученный суп-пюре доведите до кипения, положите в него отваренный отдельно и нарезанный соломкой шпинат.

4. Посолите, заправьте смесью из яичных желтков со сливками и маслом.

Журнал "Кушать подано" 28-05-2014, 01:03 5 (голосов: 1)

Похожие рецепты