Сырный суп пюре с гренками

1. Бульон довести до кипения. Опустить в кастрюлю очищенный и нарезанный кубиками картофель. Варить до готовности.

2. Лук очистить и нарезать кубиками, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Переложить лук к картофелю.

3. Когда овощи будут готовы, остудить суп, измельчить в пюре с помощью блендера и снова поставить на огонь.

4. Положить в кастрюлю плавленые сырки и тертый на крупной терке твердый сыр. Варить, помешивая, пока сыр полностью не растворится. Бекон нарезать соломкой, положить в тарелки и залить сырным супом. Хлеб нарезать маленькими кусочками и подрумянить сухарики в горячей духовке (2-3 мин.).

5. Подавать суп с гренками из белого хлеба.