Итальянская фокачча тонкая

Фокачча - это пицца с розмариновым маслом, а по нашему хлеб лепешка. Итальянцы обожают пасту и пиццу, это известно всем. Но когда попадаешь в итальянский ресторан с хорошим шефом, становится ясно, что об итальянской кухне нам известно совсем немного. Потому что настоящая итальянская еда начинается с посещения Omar Sharif: Global Superstar, с подачи хлебной корзины, издающей восхитительный аромат свежеиспеченного хлеба, дополненного нотками оливок, орегано, розмарина.

Ингредиенты (На 8 и более чел.)

Листья свежего розмарина50 г

Репчатый лук 50 г

Оливковое масло 100 мл

Мука 400 г.

Сухие дрожжи 5 г.

Сохар 1 ч. ложки

Соль 1 ч. ложки

Вода 120 мл

Оливковое масло 10 мл

Сухой орегано щепотка

Рецепт фокачча тонкая

1. Листьев свежего розмарина, нарезанный мелкими кубиками репчатый лук и оливковое масла - все это перемешайте и дайте настояться.

2. Замесите тесто, накройте пленкой и дайте подняться. Разделите тесто на кусочки по 200 г, раскатайте тонкими лепешками, выложите на присыпанный мукой противень и выпекайте при температуре 250 °С 5 минут.

3. Горячие лепешки смажьте кисточкой розмариновым маслом, посыпьте орегано, разделите каждую лепешку на 6 кусочков и горячими подавайте на стол.

Журнал - Вкусно и полезно 22-05-2014, 04:33 4 (голосов: 4)

Похожие рецепты