Квашеная капуста по немецки

Рецепт Квашеная капуста по немецки фото Баварские колбаски сиротливо смотрятся на тарелке без sauerkraut — квашеной капусты, считающейся чем-то вроде национального достояния Германии.
Ингредиенты (На 8 и более чел.)
капусты1 кг
морковь 1 штука
семян тмина большая щепотка
корня хрена кусок
соли 1 ст. ложка
Квашеная капуста по немецки рецепт
1. Капусту нашинкуйте тонкой длинной соломкой, смешайте с тмином, солью и натертыми морковью и хреном.

2. Плотно уложите в эмалированную или керамическую посуду с широким горлом, накройте салфеткой, положите под гнетный круг по диаметру горлышка, а сверху груз.

3. Квасьте капусту при температуре 18-20 °С около 5-7 дней, каждый день прокалывая в нескольких местах длинной деревянной палочкой для выхода газа. Перенесите капусту в холодное место, где и храните.
15-09-2014, 23:17 5 (голосов: 1)
Коментариев (0):
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
Рейтинг@Mail.ru Разработка сайта
Студия «Шаманим»