sape already work Квашеная свекла рецепт приготовления на зиму заготовки

Квашеная свекла

Рецепт Квашеная свекла фото Раньше свеклу квасили повсеместно, так как это был самый верный способ ее хранения для борщей и свекольников. Рассол, называемый свекольным квасом, использовали в качестве напитка или как основу для рассольника и ботвиньи.
Ингредиенты (На 8 и более чел.)
мелкой свеклы3 кг
воды (для рассола) 5 л
соли (для рассола) 150-200 г
Квашеная свекла рецепт
1. Свеклу тщательно вымойте щеткой в нескольких водах.

2. Корни и листовую розетку обрежьте, а корнеплоды сложите плотными рядами в емкость с широким горлом.

3. Приготовьте рассол и остудите. Залейте банки рассолом.

4. В зависимости от размеров свеклы процесс сквашивания займет от 10 до 20 дней. Все это время снимайте образующуюся пену. По окончании брожения емкость поставьте в холодное место.
21-08-2014, 03:48 5 (голосов: 1)
Рейтинг@Mail.ru Разработка сайта
Студия «Шаманим»