Свекла маринованная салат

1. Корнеплоды тщательно вымойте и сварите до мягкости. Теплую свеклу очистите от кожицы и нарежьте соломкой или кубиками. Наполните свеклой стерильные банки. Для аромата добавьте семена тмина или укропа.

2. В горячей воде растворите соль и сахар, доведите до кипения и влейте уксус. Прокипятите несколько минут, а затем залейте свеклу в банках.

3. Банки стерилизуйте 15-20 мин и закатайте чистыми лакированными крышками.