Свекла маринованная без стерилизации

Категории: Заготовки из овощей, Маринуем на зиму, Заготовки

Свеклу, приготовленную по этому рецепту, можно добавлять в винегреты, салаты, борщи и супы, а можно просто заправить растительным маслом и наслаждаться ее кисло-сладким нежным вкусом.

Ингредиенты (На 8 и более чел.)

свеклы1 кг

корицы 1-2 палочки

гвоздики 2-3 бутона

лавровый лист 1 шт

душистого перца 3-4 горошины

воды (для заливки) 1 л

6 %-ного уксуса (для заливки) 200 мл

сахара (для заливки) 50 г

соли (для заливки) 30 г

Свекла маринованная без стерилизации рецепт

1. Одинаковую по размеру свеклу помойте и сварите до готовности,

2. Охладите, очистите от кожицы и нарежьте брусочками или крупной соломкой. Приготовьте и охладите маринад.

3. На дно обработанных паром банок уложите специи и пряности, довольно плотно наполните банки свеклой и залейте маринадом.

4. Плотно закупорьте банки. Храните закуску в холодильнике.

13-09-2014, 12:52 5 (голосов: 1)

Похожие рецепты