Заготовка огурцы в огурцах

Рецепт Заготовка огурцы в огурцах фото Фокус этого старинного рецепта заключается в том, что при приготовлении этих огурцов вода используется только для мытья, а заливка делается из перезрелых огурцов.
Ингредиенты (На 8 и более чел.)
мелких огурцов1 кг
крупных зрелых огурцов 1,5 кг
чеснока 2-5 зубчиков
семена тмина или укропа по вкусу
корня хрена кусочек
листья вишни и черной смородины немного
черный перец горошком немного
соли на литровую банку (для огурцовой заливки) 60-70 г
Рецепт заготовки огурцы в огурцах
1. Помойте все огурцы, зелень и чеснок.

2. На дно банок положите листья, зелень, пряности, измельченный чеснок и натертый хрен. Плотно наполните банки мелкими огурчиками.

3. Крупные перезрелые огурцы натрите и смешайте с солью и семенами тмина или укропа. Тщательно перемешайте до растворения соли.

4. Заполните банки смесью, закройте полиэтиленовыми крышками и выдержите 2-3 дня при комнатной температуре. Уберите на холод для дозревания. Храните в холодильнике.
21-08-2014, 03:03 5 (голосов: 2)
Коментариев (0):
Рейтинг@Mail.ru Разработка сайта
Студия «Шаманим»