Рецепты шашлыка

Запеченные куриные крылышки в медово-соевом соусе Вкуснейшие хрустящие запеченные в духовке куриные крылышки в медово-соевом соусе с чесноком, сначала запекаются в духовке до образования хрустящей корочки, а затем

Шашлык в зеленом маринаде Свиная шейка - это самое «сезонное» мясо летом. Именно шейку в виде стейков или шашлыка проще всего жарить на углях, чтобы точно получить прекрасный результат. В шейке много

Шашлыки из говядины (Пинчо Моруно) Пинчо Моруно - блюдо испанской кухни, небольшие шашлычки из говядины. Своё название блюдо получило потому, что кусочки мяса нанизываются на деревянные шпажки (пинчос). Чтобы

Рулетики из говядины на шпажках Рулетики из говядины на шпажках - вкусное и оригинальное блюдо для тех, кто хочет разнообразить меню из шашлыка чем-нибудь красивым и несложным. Если вы используете

Куриный кебаб в терияки с ананасами на гриле Я обожаю аромат дыма пищи на гриле, и если вы тоже не можете пройти мимо - обязательно попробуйте этот рецепт шашлыка из курицы в соусе терияки с ананасами на гриле. Время

Шашлычки из курицы с цукини Тающие во рту шашлыки из курицы на шпажках, украшенные свернутыми в ролл цукини - добавят вашему столу восточной радости. Вкусный кисло-сладкий маринад можно использовать в

Шашлык из свинины с луком Узнайте, как зажарить безупречно сочные стейки и отбивные, приготовить карамелизованные овощи, нежную рыбу, тающую во рту курицу или индеику с помощью наших простых и

Шашлык в духовке Как приготовить шашлык в духовке из печенки, баклажанов и копченого сала. Конечно же блюда в духовке немного уступает мангалу, но зимой выбирать не приходиться.

Свиные шашлыки Свиной шашлык рецепт приготовления с яблоками. В одной порции: 409 ккал. 25.4 г белков. 30.7 г миров. 86.4 мг холестерина. 1.8 г клетчатки.

Шашлык из куриной голени В маринад для этого шашлыка можно добавить и другие специи по вашему вкусу. С куриным мясом хорошо сочетаются паприка, имбирь, горчица.

Шашлык в томатном соке Сочный свежеобжаренный шашлык – что может быть лучше для пикника. Попробуйте замечательный соус из сливок и томатного сока и насладитесь настоящим нежным вкусом мяса на

Шашлыки из морепродуктов и овощей Это блюдо - просто рыбный рай: морепродукты с рыбой, грибами и овощами на гриле завораживают своим ароматом и вкусом. Основное правило турецкой кухни: специи и соусы не

В этом разделе Vsmak.com вы можете найти различные маринады и рецепты шашлыка чтобы он получился вкусным и сочным. Для шашлыка можно использовать различные виды мяса (свинину, телятину, говядину, баранину и даже курицу) или рыбы. А маринад может быть основан как на сметане или майонезе, так и на томатном соусе, уксусе, специях или даже вине.

Традиционный правильный шашлык прошел к нам из Азии. Кочевники нанизывали небольшие кусочки мяса баранины на деревянные или металлические прутья и обжаривали их на костре. Шашлык для каждой национальности является любимым горячим блюдом для отдыха на свежем воздухе. Только у каждого народа шашлык имеет свое название и особенности приготовления.

У нас принято называть шашлыком любое мясо, приготовленное на углях или дровах. Хотя изначально приготовление шашлыка был своеобразный ритуал со своими правилами и традициями.

Прежде чем приготовить вкусный шашлык, нужно определиться из какого вида мяса или рыбы он будет готовиться. От этого зависит и вид маринада, и время приготовления, и специи, которые можно добавить, чтоб улучшить вкус шашлыка. Но одно из основных правил приготовления шашлыка – это свежесть выбранного продукта.

Чтобы приготовить шашлык из баранины, нужно обязательно выбрать молодое, нежирное мясо. Самым распространенным маринадом для баранины считается аджика из томатов, перца, специй и лукового сока. Баранину для шашлыка рекомендуется мариновать не менее суток.

Мясо баранины можно также замариновать в кислом молоке или гранатовом соке. Это поможет сохранить вкус мяса, и оно останется сочным и плотным после обжаривания.

При приготовлении шашлыка из говядины нужно учитывать тот фактор, что мясо очень жесткое и перед началом маринования его необходимо вымочить в газированной воде. После мясо можно замариновать в специях или в вине, но не больше 3 часов. Если придерживаться правил маринования, то шашлык из говядины получается очень ароматным и сочным.

Шашлык является вкусным вторым блюдом, а все остальные закуски должны только выступать в качестве дополнения к нему и вызывать аппетит.

Праздничное меню