Шашлычки из курицы с цукини

Тающие во рту шашлыки из курицы на шпажках, украшенные свернутыми в ролл цукини - добавят вашему столу восточной радости. Вкусный кисло-сладкий маринад можно использовать в качестве соуса.

Ингредиенты (На 4 чел.)

филе куриной грудки500 г

маленьких цукини или кабачка 2 шт.

оливковое масло по вкусу

соль по вкусу

Для маринада:

оливкового масла 1 ст. л.

соевого соуса 1 ст. л.

яблочного уксуса или лимонного сока 1 ч. л.

чеснока 1 зубчик

меда 1/2 ч. л.

черного кунжута 1 ст. л.

соль по вкусу

свежемолотый перец по вкусу

Шашлычки из курицы с цукини рецепт

1. Замочите деревянные шпажки в воде на 1 ч. Измельчите чеснок и смешайте с 1 ст. л. оливкового масла, соевым соусом, уксусом и медом, посолите и поперчите. Куриное филе нарежьте средними кусочками и положите в миску. Залейте маринадом, посыпьте куйжутом, перемешайте и оставьте на 20-30 мин.

2. Нарежьте цукини тонкими пластинами, приправьте солью и оставьте на 10 мин.

3. Скатайте полоску цукини в ролл и нанижите на шпажку, затем нанижите кусок филе. Таким образом соберите все шашлычки.

4. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте шашлычки по 3-4 мин. с каждой стороны на среднем огне. Готовые шашлычки перекладывайте в кастрюлю и сохраняйте в тепле.

2-01-2016, 12:45 5 (голосов: 1)

Похожие рецепты