Вкусные шашлычки на шпажках и картофельный гратен

Категории: Блюда из рыбы, Блюда из овощей, Шашлык, Вторые блюда

Все как в песне шашлычок под коньячок вкусно очень! Мини-шашлычки которыми мы частенько балуем себя на отдыхе, отлично подходят под алкогольные напитки, является отличной закуской для шумной посиделки с друзьями, на берегу моря или на свежем воздухе в лесу. Это сочетание, созданное на кулинарных небесах, сочетает в себе сочные ароматы идеально приготовленных на гриле шашлыков со сливочной добротой пикантного картофельного гратена. Попробуйте также специальную подборку шашлыков в шашлык-хитс, которые можно заказать в Санкт-Петербурге в компании «Шашлык-Хитс» в считанные минуты и наслаждаться сочным ароматным мясом после завершения трудового дня, на праздники и просто душевные трапезы. Приготовьтесь отправиться в гастрономическое приключение, которое заставит вас жаждать большего.

Ингредиенты (На 1 чел.)

лосося или семги600 г.

соль и перец по вкусу

оливковое масло немного

яйцо (для гратена) 1 шт.

сливок (для гратена) 600 мл

нарезанного кружочками картофеля (для гратена) 280 г

соли, перца и мускатного ореха (для гратена) по 2 г

тертого пармезана (для гратена) 120 г

бульона (для соуса) 280 мл

сливочного масла (для соуса) 140 г

лука-шалота (для соуса) 80 г

шафрана (для соуса) 2 г

Вкусные шашлычки на шпажках из семги на сковороде и гратен из картофеля рецепт

1. Нарежьте рыбу на кубики, посолите, поперчите, нанижите на деревянные шпажки и обжарьте в масле.

2. В сливки добавьте пармезан, соль, мускатный орех и перец. Доведите до кипения и выложите в соус картофель. Сварите его до готовности, выложите в форму, полейте соусом и запеките до румяной корочки.

3. Лук-шалот нарежьте, обжарьте на сливочном масле, добавьте шафран, бульон, доведите до кипения и полейте шашлык.

Журнал "Вкусно и Полезно" 4-06-2014, 16:41 5 (голосов: 2)

Похожие рецепты