Вкусные куриные котлетки из куриного фарша

«К созданию детского меню нужно подходить творчески. Знаю, что многие мамы предпочитают проводить праздники в ресторанах фастфуда, где дети с удовольствием едят гамбургеры, но все же призываю заботиться о пользе и качестве пищи.

Создать меню для ребенка 5-7 лет - трудная задача. И вдвойне сложнее накрыть стол для торжества сразу для нескольких малышей. Сегодняшний праздничный обед для детей мы посвятили осени. Поводов предостаточно: 1 сентября - встреча с друзьями из детского сада, а для некоторых детей - первый учебный день в школе. Опросив дошколят, мы выяснили, что все они с удовольствием едят салаты из свежих помидоров и огурцов, оливье, картошку фри, жареную курицу и мороженое. Но мы решили внести разнообразие в это дежурное меню.

Ингредиенты (На 2 чел.)

куриный фарш из куриного филе300 г.

сливочного масла 50 г

репчатого лука 100 г

яйцо 1 шт.

сливок 90 мл

соль и перец по вкусу

мякиша пшеничного хлеба 70 г

панировочных сухарей 50 г

растительного масла немного

сливок (для соуса) 60 мл.

сыра дор блю (для соуса) 80 г.

базилика (измельчить) (для соуса) 1 веточка

яйцо (для овощного омлета) 1 шт.

молока (для овощного омлета) 50 мл.

оливковое масло (для овощного омлета) немного

соль и перец (для овощного омлета) по вкусу

моркови, цуккини, спаржи, сладкого перца, брокколи (для омлета) по 50 г.

Рецепт вкусных куриных котлеток

1. Приготовьте куриный фарш, сформируйте котлетки и обваляйте их в сухарях. Обжарьте в масле (или на пару).

2. Овощи для омлета нарежьте соломкой, обжарьте. Взбейте яйцо с молоком и специями, вылейте на овощи и запеките в духовке до готовности. Подавайте с сырным соусом.

Журнал "Вкусно и полезно" 4-06-2014, 16:20 5 (голосов: 1)

Похожие рецепты