Шашлыки из морепродуктов и овощей

Категории: Блюда из рыбы, Блюда из овощей, Блюда из грибов, Шашлык, Вторые блюда

Это блюдо - просто рыбный рай: морепродукты с рыбой, грибами и овощами на гриле завораживают своим ароматом и вкусом. Основное правило турецкой кухни: специи и соусы не должны перебивать вкус основного ингредиента блюда.

Ингредиенты (На 3 чел.)

цукини70 г

баклажана 70 г

шампиньонов 50 г

крымского лука 50 г

болгарского перца 60 г

помидора 80 г

перца чили 25 г

растительного масла 1 ст.л.

соль на кончике ножа

молотый красный перец на кончике ножа

тигровых креветок 120 г

морских гребешков 60 г

мидий 40 г

осьминогов 60 г

эсколара 270 г

сома 125 г

Шашлыки из морепродуктов и овощей рецепт блюда

1. Цукини, баклажан, крымский лук очистите, нарежьте курпными кольцами.

2. Очистите шампиньоны. Помидор разрежьте на четыре части. Крупно нарежьте сладкий перец.

3. Замаринуйте морепродукты в смеси сухого белого вина, лимонного сока и приправы для рыбы. Зажарьте на мангале.

Журнал "Кушать подано" 16-06-2014, 22:22 5 (голосов: 1)

Похожие рецепты