Тушеные побеги бамбука с грибами шиитаке

Категории: Блюда из грибов, Вторые блюда

Сегодня у нас восхитительное блюдо из грибов шиитаке и побегов бамбука китайской кухни. Для полного погружения в традиции можно есть это блюдо палочками (из слоновой кости, фарфора или на крайний сучий из дерева).

Ингредиенты (На 6 чел.)

грибов шиитаке660 г

бамбука консервированного 660 г

куриного бульона 900 мл

масло для жарки

соевого соуса 72 мл

приправы аджиномото 6 г

сахара 36 г

устричного соуса 120 г

крахмала 30 г

Как готовить грибы шиитаке и побеги бамбука рецепт блюда

1. Сушеные грибы замочите для набухания. Зачистите бамбук.

2. Грибы и бамбук нарежьте дольками и обжарьте в масле.

3. Залейте бульоном и добавьте специи: соевый соус сахар, аджиномото, устричный соус.

4. Тушите 5 минут.

5. Перед подачей крахмал слегка разведите водой до киселеобразного состояния и полейте им готовое блюдо.

Журнал "Вкусно и Полезно" 20-06-2014, 06:00 5 (голосов: 1)

Похожие рецепты