Китайские блинчики роллы

Категории: Рецепты блинов, Блюда из мяса, Блюда из овощей, Блюда из грибов, Вторые блюда

Повар обязан удивлять! Популярность китайской кухни в мире растет. Почему это происходит? Люди хотят расширить свой кругозор, попробовать что-то экзотическое и оригинальное. Посмотрите как делают роллы из мороженого с помощью фризеров на http://kubtt.ru/g2499241-frizery-dlya-zharenogo. Освоить китайскую кухню не так просто - в ней слишком много тонкостей, а они как раз и создают неповторимый вкус китайских блюд. Главная цель повара - сохранить все ценное, что есть в продуктах, из которых предстоит готовить, улучшить их вкус, а иногда требуется внести новые нюансы и оттенки в блюдо или до неузнаваемости изменить вкус продуктов. Продукты для китайских блюд можно купить во многих крупных супермаркетах и специализированных магазинах.

Ингредиенты (На 6 чел.)

капусты белокочанной140 г

бамбука «донсен» 40 г

грибов шиитаке 40 г

моркови 40 г

красного болгарского перца 10 г

желтого болгарского перца 10 г

зеленого болгарского перца 10 г

куриного бульона 250 мл

японского саке 30 мл

соевого соуса 30 мл

соли 5 г

молотого перца 1 г

сахара 10 г

крахмала 5 г

кунжутного масла 5 г

готового теста «ролл» или «спринг» 10 г х 6

лимона (для украшения) долька

кудрявой петрушки (для украшения) веточка

Как приготовить блинчики роллы китайской кухни рецепт блюда

1. Капусту мелко нарежьте и слегка обжарьте на сковороде.

2. Остальные овощи, грибы и бамбук измельчите и обжарьте отдельно, затем соедините с капустой.

3. Выложите полученный фарш в сотейник, залейте бульоном и тушите, помешивая, на среднем огне минут 10.

4. Постепенно добавляйте соль, перец, сахар, саке и соевый соус.

5. Для получения вязкой консистенции добавьте крахмал.

6. Влейте в фарш кунжутное масло, перемешайте и остудите.

7. Возьмите 50 г фарша, положите на тесто и аккуратно заверните в трубочку. То же проделайте с остальными роллами.

8. Обжарьте в масле до золотистой корочки.

9. Украсьте лимоном и веточкой петрушки.

Журнал "Вкусно и Полезно" 15-06-2014, 00:07 5 (голосов: 1)

Похожие рецепты