Свиные ребрышки барбекю

Вкусные свиные ребрышки в соусе барбекю, приготовленные в духовке, помогут вам ощутить аромат и вкус лета, как в солнечной Австралии. Соус для маринада можно использовать и для других блюд. Это отличный вариант для посиделок с друзьями дома или на природе. Для приятного продолжения вкусного вечера, можно ещё заказать пиццу и сделать встречу еще более незабываемой.

Ингредиенты (На 4 чел.)

Ребра свиные1 кг

Для маринада:

Соус соевый 2 ст. ложки

Кетчуп 100 г

Пюре яблочное готовое 100 г

Сахар коричневый 3 ст. ложки

Сок лимонный 3 ст. ложки

Перец черный молотый 0,5 ч. ложки

Паприка 0,5 ч. ложки

Чеснок 4 зубчика

Корица молотая 0,5 ч. ложки

Свиные ребрышки барбекю рецепт

1. Смешайте все ингредиенты для маринада в большой эмалированной кастрюле.

2. Ребрышки нарежьте так, чтобы на порцию приходилось по 1 ребру. Если куски крупные и вы будете готовить мясо в духовке, можно предварительно проварить их в течение 15-30 минут.

3. Выложите мясо в маринад, перемешайте, чтобы все куски им покрылись, накройте и уберите в холодильник на 1-3 часа.

4. Замаринованные ребра выложите на противень, накройте фольгой и запекайте в духовке в течение 1- 1,5 часа при 220°С. Если выделится много сока, слейте его.

5. Во время запекания смазывайте ребра маринадом каждые 20-30 минут. Через 40 минут снимите фольгу и дайте мясу подрумяниться.

6. Оставшийся маринад варите на медленном огне до загустения и подавайте отдельно как соус.

9-04-2015, 01:28 5 (голосов: 1)

Похожие рецепты