Компот из боярышника

Боярышник в нашей стране широко распространен, но далеко не все используют его плоды в кулинарии. И напрасно.

Ингредиенты (На 8 и более чел.)

боярышника500 г

сахара 400 г

воды 1,5 л

Компот из боярышника на зиму

1. Зрелые ягоды боярышника помойте, вычистите семяна и переложите в подготовленную банку.

2. Приготовьте сахарный сироп.

3. Налейте в боярышник сироп и отставьте на 9 часов.

4. Слейте сироп в посуду, доводим до кипения и кипятим еще 8-9 минут. Налейте в боярышник горячий сахарный сироп, накрываем стерильной крышкой и пастеризуем при 70-80 °С пол часа. После банку плотно закатайте.

26-08-2014, 21:07 4 (голосов: 2)

Похожие рецепты