Компот из инжира, красного вина и мяты

Покупая сушеный инжир, выбирайте целые ровные плоды светлого цвета, которые не деформировались при сушке. К сожалению такой напиток в домашних условиях хранится не более месяца.

Ингредиенты (На 8 и более чел.)

сушеного инжира500 г

сок средних лимонов 3-4 штук

красного виноградного вина 700 мл

сахара 50-70 г

мяты 1 небольшой пучок

молотого мускатного ореха щепотка

Компот из инжира на зиму

1. Инжир промойте и замочите в небольшим количестве холодной воды, пока не станет мягким.

2. Соплодия залейте вином, поставьте на небольшой огонь и варите при слабом кипении около 30 мин.

3. Измельчите мяту.

4. В другой кастрюле смешайте лимонный сок, сахар, мяту и мускатный орех и варите до растворения сахара.

5. Тщательно смешайте оба отвара и доведите до кипения. Перелейте в емкость темного стекла и поставьте в холодильник.

28-08-2014, 07:38 4 (голосов: 3)

Похожие рецепты