Грушевое вино

Груши могут быть хорошей основой для вкусного и полезного домашнего вина, для него нужно выбирать плоды с ароматным, пряным, виннокислым вкусом. Так же можно сушить гушу на зиму.

Ингредиенты (На 8 и более чел.)

груш20 килограмм

изюма 2 килограмма

меда 1 килограмм

корица по вкусу

Грушевое вино в домашних условиях

1. Груши помойте, измельчите. Выжмите сок, подогрейте до 65 °С, добавляем изюма, корицу и меда.

2. Охладив сок до 37 °С, перелейте в бутылку и поставьте для отвода выделяющихся при брожении газов. Примерно для брожения нужно минимум пол месяца, смотря какая погода.

3. После сбраживания перелейте его в чистые стеклянные бутли, герметично закройте их, и переместите в холодное место на дозревание минимум на два-три месяца.

4. Готовое вино разлейте по бутылкам и, закрыв, перенесите в холодное темное место.

15-08-2014, 18:06 4.2 (голосов: 5)

Похожие рецепты