Домашнее яблочное вино

Как сделать вкусное домашнее яблочное вино в домашних условиях из яблочного сока. Так же рекомендуем домашнее грушевое вино.

В 100 граммах содержится: 88 ккал, 0 г белков. 0 г жиров. 0 мг холестерина. 0 г клетчатки.

Ингредиенты (На 8 и более чел.)

яблочного сока3 литра

сахара 500 г

воды до 3/4 высоты бутыли

винные дрожжи согласно инструкции на упаковке

сахар (после 6 недельного настаивания) на литр жмыха 200 г

яблочное вино в домашних условиях

1. Яблоки хорошо вымыть, очистить от семечек, разрезать на части. Небольшими порциями вкладывать в соковыжималку и делать сок. Образовавшийся жмых залить кипяченой водой в пропорции 4 части жмыха к 1 части воды. Отставить на 24 часа. Потом из жмыха выдавить сок через марлевую тряпочку.

2. Соединить яблочный сок и полученную из жмыха жидкость. Налить в бутыль, засыпать сахаром (500 г на 3 литра сока). Добавить воды до 3/4 высоты бутыли, добавить винные дрожжи (согласно инструкции на упаковке). Накрыть колпаком со специальным отверстием.

3. Отставить на 6 недель в место с комнатной температурой. Потом добавить сахар, растворенный в небольшом количестве воды (на литр жмыха 200 г сахара). Опять накрыть колпаком со специальным отверстием и вновь отставить в теплое место на 3-5 месяцев.

4. Во время брожения бутыль не трогать. Готовое вино можно разливать в бутылки. Оно должно выстояться приблизительно год.

15-12-2014, 04:46 5 (голосов: 2)

Похожие рецепты