Компот из персиков на зиму

Компот из персиков это вкуснейший напиток в домашних условиях на зиму. Лучше всего взять недозрелые персики, хотя предпочтение нужно отдать сладким, с яркой серединкой. Не забудьте! Стерилизуйте банки с компотом в кипящей воде 30-40 мин.

Ингредиенты (На 8 и более чел.)

персиков1 кг

сахара 400 г

лимонной кислоты 3-5 г

воды 1,5 л

Как сделать компот из персиков на зиму

1. Моем, очищаем от кожуры, для этого опускаем на 2-5 минут в кипящую воду, а потом сразу для контраста в холодную воду.

2. Чаще всего персики консервируют половинками, удалив косточку. Если решили консервировать целыми, то сделайте небольшой разрез со стороны плодоножки и, если получится, вытащите косточку пинцетом.

3. Приготовьте сахарный сироп.

4. Персики уложите в банки, залейте сиропом, добавьте лимонную кислоту.

11-08-2014, 13:08 5 (голосов: 3)

Похожие рецепты