Компот из слив на зиму

Концентрированный компот из целых слив, это очень популярная полезная заготовка на зиму. Сливу лучше выбирать чуть не дозревшую, но ароматную. Желтую, розовую или фиолетовую — это выбор хозяйки. Компот можно приготовить с косточками, а можно и без. Иногда этот компот приходится разбавлять водой из-за очень насыщенного вкуса.

Ингредиенты (На 8 и более чел.)

сливы500 г

сахара 350 г

вода много

Компот из слив на зиму рецепт

1. Фрукты помойте, дайте стечь воде и проколите, что бы сливы не полопались.

2. Наполните сливами банку на треть или на половину, тогда компот будет более насыщенного вкуса. Залейте сливу кипятком, накройте крышкой, оставьте для настаивания на 2-3 ч. Если сливы крупные и мясистые, то банку укройте одеялом.

4. Настой слейте в кастрюльку, засыпаем сахар и кипятите 5-7 мин, залейте сливу и закатываем банку, закрываем крышкой. Положите ее на бок или поставьте на крышку и укройте для пастеризации.

26-08-2014, 20:38 5 (голосов: 2)

Похожие рецепты