Компот на зиму из винограда

1. Виноград можно консервировать как целыми кистями, так и сняв с грозди. Если кистями, то мыть виноград надо с особой тщательностью. Если отдельными ягодами, то достаточно промыть под сильной струей прохладной воды.

2. Виноград переложите в подготовленную банку, заполнив ее на треть. Аккуратно, чтобы банка не лопнула, залейте его кипятком по плечики банки. Накройте крышкой и оставьте для настаивания на 2 ч.

3. Слейте настой в кастрюлю через крышку-сито, добавьте сахар, доведите до кипения и кипятите 5-7 мин. Горячим сиропом залейте ягоды и сразу закатайте крышку. Поставьте банку на крышку и укройте для дополнительной пастеризации.