Компот из ананаса

1. Ананас очистите от кожуры и глазков, вырежьте жесткую сердцевину и нарежьте сначала полукольцами, а потом на дольки. Плотно уложите в подготовленные банки.

2. Из воды и сахара сварите сироп, добавьте лимонный сок, перемешайте. Залейте им ананасы так, чтобы он покрывал их полностью.

3. Банки прикройте крышками и поставьте в кастрюлю с теплой водой для стерилизации при умеренном кипении воды: банки по 500 мл — 15-20 мин, банки по 700 мл — 30 мин, банки 1 литровые — 40 мин.

4. После стерилизации банки закатайте крышками, переверните на крышку и укройте одеялом для постепенного охлаждения.