Компот из брусники, яблок и груш

Хороша брусника и в сочетании с другими фруктами, однако самые выигрышные — яблоко и груша, которые усиливают вкус и аромат лесной ягоды. Для большего аромата можно добавить палочку корицы.

Ингредиенты (На 8 и более чел.)

брусники1 кг

груш 0,5 килограмм

яблок 0,5 килограмм

сахара 1 килограмм

воды 5 литр

Компот из брусники, яблок и груш на зиму

1. Чистые яблоки и груши нарежьте кубиками или небольшими ломтиками, вырезав сердцевину.

2. Промытые ягоды брусники припустите до мягкости со стаканом воды в закрытой кастрюле.

3. Приготовьте сахарный сироп.

4. Залейте горячим сиропом бруснику, добавив груши и яблоки, немного поварите.

5. Компот разлейте по подготовленным баночкам, закатайте крышками и поставьте на крышки.

26-08-2014, 21:11 4 (голосов: 3)

Похожие рецепты

1 марта 2015 22:16 Даша

Брусника - довольно сладкая ягода, но почему-то варенье из нее почти все северные народы используют не как десерт, а как соус к жареному или запеченному мясу. Часто подают зимой и моченую бруснику, в которой сохраняется львиная доля витаминов. Чтобы сделать ее, промойте тщательно ягоды и залейте очень слабым охлажденным сиропом (на 1 кг брусники -1 л воды и всего 2 ст. л. сахара). В прохладном месте моченая брусника будет храниться не меньше года.