Брусника моченая

Категории: Заготовка ягод, Напитки, Заготовки

Брусника — это одна из двух ягод, которые могут храниться всю зиму без консервации. Она не прокисает, не плесневеет и не гниет благодаря входящей в ее состав бензойной кислоте.

Ингредиенты (На 8 и более чел.)

брусники5 кг

воды (для заливки) 1 л

сахара (для заливки) 200 г

Брусника моченая рецепт

1. Ягоды промойте, дайте стечь воде, переложите в стерильную посуду, накройте чистой салфеткой, положите деревянный круг и придавите гнетом.

2. Приготовьте заливку и остудите. Залейте бруснику.

3. Для улучшения вкуса в нее можно положить яблоки зимних сортов или же добавить душистый перец и корицу.

4. Замоченные ягоды на 2-3 дня оставьте при комнатной температуре, а затем поставьте на хранение в прохладное помещение.

21-08-2014, 03:57 4.5 (голосов: 2)

Похожие рецепты