Компот из айвы

Ингредиенты (На 8 и более чел.)
Компот из айвы на зиму
айвы2 кг
сахара 2 кг
воды 500 мл
1. Айву сложите в эмалированную кастрюлю, добавьте воду, накройте крышкой и поставьте на небольшой огонь для пропаривания. Время пропаривания зависит от величины кусочков и от плотности мякоти. Готовая айва должна стать мягкой, но держать форму.
2. Всыпьте сахар и варите, пока сироп не приобретет чуть розоватый цвет.
3. Перелейте в подготовленную банку и сразу закатайте стерилизованной крышкой. Банку переверните на крышку до полного остывания.
2. Всыпьте сахар и варите, пока сироп не приобретет чуть розоватый цвет.
3. Перелейте в подготовленную банку и сразу закатайте стерилизованной крышкой. Банку переверните на крышку до полного остывания.