Суп из чечевицы с грибами

Питательный наваристый суп с грибами и чечевицей насытит на весь день и подарит вкусное настроение. Этот белковый бум зарядит вас энергией, добавит новые навыки и рецепт в домашнюю копилку.

Ингредиенты (На 4 чел.)

куриного бульона1 л

чечевицы 125 г

крупных лука-шалота 2 шт.

крупные дольки чеснока 2 шт.

сухих перца чили 2 шт.

шампиньонов 100 г

оливкового масла 2 ст.л.

сок лимона 1 шт.

лавровый лист 1 шт.

соль, перец по вкусу

Как приготовить суп из чечевицы рецепт с грибами

1. Крупно нарежьте лук. В высокой сковороде разогрейте оливковое масло, потушите лук на медленном огне до прозрачности. Добавьте раздавленный чеснок, искрошенный чили, протушите.

2. Нарежьте крупно грибы и отправьте в сковороду. Накройте крышкой, готовьте 5 минут, помешивая.

3. Добавьте чечевицу и залейте бульоном так, чтобы все было покрыто двойным объемом, доведите до кипения, после чего добавьте лавровый лист.

4. Убавьте огонь и варите до полной готовности чечевицы (около 30 минут). Посолите, приправьте черным перцем и соком лимона.

Журнал "Кушать подано" 12-06-2014, 21:24 3 (голосов: 2)

Похожие рецепты