Рыбный суп из филе трески

Наваристый рыбный суп с филе трески и мелкой вермишелью даст сил на весь оставшийся день и подарит чувство сытости. Такой суп с брокколи еще и очень полезен. Добавьте свои любимые специи для аромата и наслаждайтесь прекрасным вкусом!

Ингредиенты (На 4 чел.)

филе трески450-500 г

брокколи 200 г

мелкой вермишели 1/4 стакана

яйцо 1 шт.

чеснока 1-2 дольки

лимонный сок по вкусу

соль по вкусу

черный молотый перец по вкусу

овощного отвара 1,5-2 л

Суп рыбный из феле трески рецепт

1. Филе трески промыть, обсушить, нарезать порционными кусочками, опустить в кипящий овощной отвар и варить на слабом огне 12-15 минут.

2. Выложить вермишель и проварить 2-3 минуты, почти до готовности, приправить по вкусу солью и молотым перцем.

3. Яйцо слегка взбить, при постоянном помешивании ввести в суп, затем положить брокколи (разобрать на небольшие соцветия), влить сок лимона, довести до кипения и сразу снять с огня.

4. Добавить в кастрюлю нарезанный мелкими кубиками чеснок, накрыть крышкой и дать настояться 10-15 минут.

Журнал "Любимые блюда" 17-07-2014, 03:16 2 (голосов: 1)

Похожие рецепты