Гороховой суп с копченостями
![Рецепт Гороховой суп с копченостями фото Рецепт Гороховой суп с копченостями фото](/uploads/posts/2014-07/1404365376_gorohoviy-sup-s-kopchenostami.jpg)
Ингредиенты (На 8 и более чел.)
Гороховый суп рецепт с копченостями
свиные копченых ребрышек500 г
грудинки 300 г.
250 г гороха
картошки 700 г
лука 150 г
морковки
150 г
лавровых листа 4 шт.
зелень, соль и перец по вкусу
растительное масло немного
![Гороховой суп с копченостями Гороховой суп с копченостями](/uploads/posts/2014-07/1404365377_1.jpg)
1. Ребрышки заливаем водой, варим в кастрюле примерно 35 минут. Достаем и остужаем ребрышки, вычищаем мясо от костей, промываем горох, кладем очищенное мясо в бульон.
![Гороховой суп с копченостями Гороховой суп с копченостями](/uploads/posts/2014-07/1404365339_2.jpg)
2. Далее добавляем горох, и готовим пол часа, мелко нарезаем лук, морковь натираем на терке, нарезаем грудинку кусочками.
![Гороховой суп с копченостями Гороховой суп с копченостями](/uploads/posts/2014-07/1404365372_3.jpg)
3. Обжариваем на масле лук, ту да же добавляем морковку, слегка обжаривая ее. Отдельно обжариваем грудинку, очищаем картошку, и нарезаем кубиками.
![Гороховой суп с копченостями Гороховой суп с копченостями](/uploads/posts/2014-07/1404365376_4.jpg)
4. Добавляем к бульону картошку и готовим 4 минуты, далее грудинку, добавляем соль и перец. Дальше лук, морковка и варим до готовности. За пару минут до готовности добавляем лавровый лист. Готовый суп снимаем с огня, даем ему отстояться 10 минут, выбрасываем лавровые лисья, посыпаем зеленью при подаче на стол.