Гороховый суп

Вкусный гороховый суп очень легко готовиться, и требует стандартные ингредиенты, получается очень питательным. Суп подают с сухариками из белого хлеба, для приготовления бульона можно использовать копченую свиную грудинку.

Ингредиенты (На 4 чел.)

мясо0,5 кг

горох 200 г

репчатый лук 1 шт.

морковь 1 шт.

корень петрушки 1 шт.

растительное масло 2 ст. ложки

соль, специи по вкусу

Как варить гороховый суп

1. Горох промыть и замочить на 2-3 часа.

2. Сварить мясной бульон, положить в него горох и варить около 1 часа (пока горох не станет мягким).

3. Нарезать мелкими кубиками и слегка обжарить на растительном масле лук, морковь и коренья петрушки. За 20 минут до окончания варки положить овощи в кипящий бульон, добавить соль и специи.

Журнал "50 лучших блюд" 3-07-2014, 08:27 4.7 (голосов: 3)

Похожие рецепты