Вкусный сытный суп из тыквы

Всего за час можно приготовить суп из чечевицы и осенних овощей. Он станет главным блюдом воскресного обеда. Уж поверьте, второго блюда вы уже не попросите.

Ингредиенты (На 5 чел.)

крупная луковица (мелко нарезать)1 шт.

тонких ломтика бекона (нарезать) 4 шт.

моркови 4 шт.

тыквы (нарезать) 400 г

тмина 1 ложка

красной чечевицы 200 г

мелко рубленного розмарина 2 ст. ложки

оливкового масла 50 мл

горячего овощного или куриного бульона 1,5 л.

соль по вкусу

чеснока (мелко порубить) 5 зубчиков

Вкусный сытный суп из тыквы рецепт приготовления

1. В сотейнике на масле обжарьте лук и бекон до золотистого цвета, добавьте тмин, готовьте 1-2 минуты, а затем туда же положите нарезанные морковь, тыкву, перемешайте и обжарьте.

2. В сотейник бросьте розмарин, приправы, чечевицу и залейте бульоном. Накройте и томите до готовности.

3. Сделайте тосты: ломтики хлеба обжарьте с одной стороны, переверните, посыпьте тертым сыром и запеките.

Журнал "Вкусно и Полезно" 1-06-2014, 21:35 0 (голосов: 1)

Похожие рецепты