Томатный суп с фасолью и грибами

Овощные супы способствуют обильному выделению желудочных оков, которые облегчают перевариваривания пищи. Сытный фасолевый суп с грибами и томатной пастой продемонстрирует вам это свойство. Попробуйте!

Ингредиенты (На 4 чел.)

фасоли120 г

свежих шампиньонов (или сушеных грибов) 200 г (80 г)

растительного масла 3 ст.л.

морковь 1 шт.

лука-порея 3-4 пера

луковицы 0,5 шт.

зелени сельдерея 1-2 веточки

рубленого чеснока 1 ст.л.

томатной пасты 3 ст.л.

молодого лука или любая другая свежая зелень пучок

перец, соль по вкусу

Как приготовить томатный суп с фасолью и грибами рецепт

1. Фасоль залейте на 5 часов 3 стаканами воды. Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите на слабом огне до размягчения.

2. Нарезанные морковь, шампиньоны (если грибы сушеные, замочите их предварительно в воде на 2 часа и отварите
отдельно до готовности), лук-порей, репчатый лук, зелень сельдерея, чеснок спассеруйте на масле с добавлением томатной пасты.

3. Добавьте в фасоль овощи с томатной пастой и грибы, варите до готовности. Посолите, поперчите.

4. Посыпьте суп рубленой зеленью, подавайте с белым хлебом.

Журнал "Кушать подано" 13-06-2014, 15:47 3 (голосов: 3)

Похожие рецепты