Соленые лимоны

Рецепт Соленые лимоны фото В Марокко, откуда этот рецепт родом, соленые лимоны добавляют почти во все блюда. Пользуются они спросом и во многих странах Северной Африки и Центральной Азии. Израильтяне используют такие лимоны и в качестве самостоятельной закуски.
Ингредиенты (На 8 и более чел.)
лимонов1 кг
соли 100 г
хлопьев паприки по желанию 1-2 ч. ложки
сок лимонов 7-10 штук
Соленые лимоны рецепт
1. Помойте и тщательно протрите кожуру лимонов, снимая восковой налет. Нарежьте толстыми кружками и пересыпьте солью, смешанной с хлопьями паприки.

2. Плотно уложите лимоны в стерилизованную банку, закройте крышкой и оставьте на 3-4 дня при комнатной температуре. За это время лимоны слегка размягчатся, дадут сок и осядут.

3. Откройте банку, лимоны утрамбуйте и залейте свежевыжатым лимонным соком так, чтобы покрыть лимоны. Храните в холодильнике в течение месяца и даже дольше.
24-10-2014, 10:53 5 (голосов: 1)
Коментариев (0):
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
Рейтинг@Mail.ru Разработка сайта
Студия «Шаманим»