Аджика из помидор на зиму

Ингредиенты (На 8 и более чел.)
Аджика из помидор на зиму вареная
помидор2 килограмма
моркови 2 килограмма
болгарского перца 1 килограмм
острого перца 3 стручка
чеснока 200 грамм
сахара
4 столовых ложки
9%-ного уксуса 1,5 столовые ложки
соли 3 столовые ложки
1. Все моем, очищаем, перемалываем в мясорубке, кроме чеснока. Перемешаем, перекладываем в кастрюлю и варим аджику на маленьком огне в течении одного часа с момента закипания, помешиваем, чтобы не пригорело.
2. Чеснок давим и за пять минут до приготовления бросаем в аджику, вместе с остальными компонентами, перемешиваем и кипятим.
3. Готовую острую аджику разливаем по банкам, закатываем крышками, ставим крышками к низу, и накрываем одеялом, для того что бы аджика медленно остыла.
2. Чеснок давим и за пять минут до приготовления бросаем в аджику, вместе с остальными компонентами, перемешиваем и кипятим.
3. Готовую острую аджику разливаем по банкам, закатываем крышками, ставим крышками к низу, и накрываем одеялом, для того что бы аджика медленно остыла.