Приправа по чеченски

Категории: Острые рецепты, Заготовки из овощей, Соусы, Заготовки

Чеченская кухня обширная и многогранная и прежде всего зеленая и витаминизированная. Зимой и ранней весной используется черемша, которую можно заменить обычным чесноком, хотя его аромат намного скромнее.

Ингредиенты (На 8 и более чел.)

очищенного чеснока250 г

красного жгучего перца 10 стручков

соли 100 г

растительного масла 100-150 мл

Приправа по чеченски рецепт

1. Острый перец очистите от плодоножек и семян.

2. Чеснок и перец помойте, обсушите и измельчите блендером. Добавьте соль и, продолжая взбивать, небольшими порциями влейте растительное масло.

3. Когда смесь достигнет однородной консистенции, разложите ее по небольшим чистым банкам и уберите на хранение в холодильник.

7-09-2014, 21:59 5 (голосов: 2)

Похожие рецепты