Соленая приправа на зиму

Категории: Острые рецепты, Заготовки из овощей, Соусы, Заготовки

Соленая приправа «Ароматная». Эту приправу можно использовать вместо томатной пасты или как основу для соуса, добавив в нее ароматной нарезанной зелени.

Ингредиенты (На 8 и более чел.)

болгарского перца и помидоровпо 1 кг

чеснока 2 головки

петрушки, базилика, соль и черный молотый перец по вкусу

зелени кинзы по небольшому пучку

Соленая приправа на зиму рецепт

1. Все овощи и зелень тщательно вымойте. У помидоров вырежьте место от плодоножки. У перцев удалите семена.

2. Пропустите овощи через мясорубку с крупной решеткой или измельчите до однородной массы в кухонном комбайне, добавьте соль и перец.

3. Массу прокипятите 10-15 мин и, разлив по стерильным банкам, закатайте прокипяченными крышками. Укутайте банки на несколько часов в одеяло.

26-10-2014, 11:48 5 (голосов: 1)

Похожие рецепты