sape already work Как мариновать грибы подберезовики рецепт на зиму

Маринованные подберезовики на зиму

Рецепт Маринованные подберезовики на зиму фото Как правильно мариновать подберезовики на зиму. Подберезовики встречаются почти во всех светлых лиственных и смешанных лесах с преобладанием березы. Они словно хоровод водят под ее ажурной листвой. Их бывает очень много, но, к великому сожалению, большинство часто оказывается червивыми. Мариновать лучше самые молодые подберезовики, шляпки которых еще не развернулись и плотно сидят на ножке.
Ингредиенты (На 8 и более чел.)
подберезовиков1 кг
соли 1 ст. ложка
сахара 1 ст. ложка
яблочного уксуса 40-50 мл
чеснока 2-3 зубчика
воды 1 л
гвоздика, черный и душистый перец, лавровый лист, укроп по вкусу
Маринованные подберезовики на зиму рецепт
Подберезовики вымойте, удалите одеревеневшую часть ножек, что ближе к корню, а также снимите с остатков ножек темный налет, чтобы маринад был светлее.

Грибы бланшируйте в кипящей подсоленной воде в течение 5-7 мин, затем откиньте на сито и промойте холодной водой.

Вскипятите воду, добавьте соль, сахар, все специи и грибы, которые варите до готовности. Добавьте уксус. Дайте содержимому чуть покипеть, а затем разлейте по стерильным горячим банкам, которые сразу герметично закатайте прокипяченными жестяными крышками.
4-10-2014, 23:48 5 (голосов: 1)
Рейтинг@Mail.ru Разработка сайта
Студия «Шаманим»