Сырный суп пюре с гренками

Рецепт Сырный суп пюре с гренками фото Рецепт приготовления сырного супа пюре с гренками из белого хлеба. Кто и когда придумал сырные супы не известно, но скорей всего это было в сырной столицы вроде Франции, Швейцарии или Нидерландах.
Ингредиенты (На 8 и более чел.)
Сырок плавленый3 шт
твердый сыр 100 г
сливки 150 мл
бекон 100 г
овощной бульон 1 л
картофель 2 шт
лук 1 шт
батон 2 кусочка
соль, молотый перец по вкусу
Сырный суп пюре с гренками
1. Бульон довести до кипения. Опустить в кастрюлю очищенный и нарезанный кубиками картофель. Варить до готовности.

2. Лук очистить и нарезать кубиками, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Переложить лук к картофелю.

3. Когда овощи будут готовы, остудить суп, измельчить в пюре с помощью блендера и снова поставить на огонь.

4. Положить в кастрюлю плавленые сырки и тертый на крупной терке твердый сыр. Варить, помешивая, пока сыр полностью не растворится. Бекон нарезать соломкой, положить в тарелки и залить сырным супом. Хлеб нарезать маленькими кусочками и подрумянить сухарики в горячей духовке (2-3 мин.).

5. Подавать суп с гренками из белого хлеба.
Журнал "Школа кулинара" 4-09-2014, 15:08 5 (голосов: 2)
Коментариев (0):
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
Рейтинг@Mail.ru Разработка сайта
Студия «Шаманим»