Хрен со свеклой

Категории: Острые рецепты, Заготовки из овощей, Маринуем на зиму, Соусы, Заготовки

Это одна из самых простых острых приправ, которую может позволить себе каждый, потому что вырастить хрен на огороде намного легче, чем от него избавиться. Так же не пропустите рецепт хрена столового.

Ингредиенты (На 8 и более чел.)

по 1 кг некрупной свеклы и корней хрена

4 стакана воды

1,5-2 стакана лимонного сока

30-40 г соли

40-60 г сахара

Хрен со свеклой рецепт

1. Свеклу отварите до готовности, очистите и нарежьте тонкими ломтиками.

2. Корни хрена очистите и мелко натрите или измельчите в кухонном комбайне.

3. Уложите в банки, чередуя слои, ломтики свеклы и хрен.

4. Закипятите воду, добавьте соль, сахар и варите до полного растворения кристаллов. Добавьте лимонный сок и доведите до кипения.

5. Горячей заливкой заполните подготовленные банки, прикройте крышками и стерилизуйте полулитровые банки — 15 мин, литровые — 20 мин.

6. Закатайте крышками и остудите не укрывая.

28-08-2014, 21:04 5 (голосов: 2)

Похожие рецепты