Перец с цветной капустой
![Рецепт Перец с цветной капустой фото Рецепт Перец с цветной капустой фото](/uploads/posts/2014-09/1410158783_perec-kamba.jpg)
Ингредиенты (На 8 и более чел.)
Маринованный перец с цветной капустой
круглого сладкого перца3 кг
цветной капусты 1 головка
черный перец горошком по вкусу
хрен кусочками по вкусу
листья смородины и винограда по вкусу
соли (для маринада)
100 г
меда (для маринада) 250 г
виноградного уксуса (для маринада) около 2 л
1. Перец тщательно вымойте, удалите плодоножки, не повреждая целостности перца, и наколите в нескольких местах.
2. Уложите их в емкость, чередуя с разобранной на соцветия цветной капустой, посыпая горошинами черного перца, кусочками хрена, перекладывая листьями.
3. В уксусе растворите соль и мед и залейте овощи так, чтобы маринад полностью покрывал плоды, сверху положите тарелку и гнет.
4. Емкость с овощами поставьте в прохладное место. Заготовка будет готова через 15-20 дней.
2. Уложите их в емкость, чередуя с разобранной на соцветия цветной капустой, посыпая горошинами черного перца, кусочками хрена, перекладывая листьями.
3. В уксусе растворите соль и мед и залейте овощи так, чтобы маринад полностью покрывал плоды, сверху положите тарелку и гнет.
4. Емкость с овощами поставьте в прохладное место. Заготовка будет готова через 15-20 дней.