Аджика из помидор на зиму

Рецепт Аджика из помидор на зиму фото Хотя аджика считается абхазским острым блюдом, готовят ее во многих странах. И от места приготовления состав аджики почти не меняется — это острая приправа из овощей, трав, специй и пряностей.
Ингредиенты (На 8 и более чел.)
помидор2 килограмма
моркови 2 килограмма
болгарского перца 1 килограмм
острого перца 3 стручка
чеснока 200 грамм
сахара 4 столовых ложки
9%-ного уксуса 1,5 столовые ложки
соли 3 столовые ложки
Аджика из помидор на зиму вареная
1. Все моем, очищаем, перемалываем в мясорубке, кроме чеснока. Перемешаем, перекладываем в кастрюлю и варим аджику на маленьком огне в течении одного часа с момента закипания, помешиваем, чтобы не пригорело.

2. Чеснок давим и за пять минут до приготовления бросаем в аджику, вместе с остальными компонентами, перемешиваем и кипятим.

3. Готовую острую аджику разливаем по банкам, закатываем крышками, ставим крышками к низу, и накрываем одеялом, для того что бы аджика медленно остыла.
28-08-2014, 19:04 4.6 (голосов: 8)
Коментариев (0):
Рейтинг@Mail.ru Разработка сайта
Студия «Шаманим»