Паста из помидоров и яблок

Рецепт Паста из помидоров и яблок фото Эта паста получается необыкновенно густой, с приятной кислинкой и легким яблочным ароматом. В вареных помидорах ликопина значительно больше, чем в свежих, а значит, польза от такой заготовки очевидна.
Ингредиенты (На 8 и более чел.)
помидоров1,5 кг
яблок 1 кг
лука 500 г
чеснока 2-3 зубчика
зелени сельдерея небольшой пучок
сахар, соль, черный молотый перец по вкусу
Паста из помидоров и яблок рецепт
1. Помидоры помойте, очистите от кожицы и нарежьте дольками.

2. Лук измельчите.

3. С яблок снимите кожицу, удалите сердцевину и нарежьте дольками.

4. Помидоры, яблоки и лук сложите в эмалированную кастрюлю, добавьте полстакана воды и поставьте на небольшой огонь, накрыв крышкой. Варите при постоянном помешивании до полного размягчения. Снимите крышку и варите массу на слабом огне около 30-35 мин.

5. Добавьте давленый чеснок, мелко нарезанную зелень сельдерея, соль, сахар и перец. Варить еще 15 мин.

6. Протрите через сито и уварите до густоты повидла. Пасту разложите по стерильным банкам в горячем виде и закупорьте.
24-08-2014, 18:14 3.5 (голосов: 2)
Коментариев (0):
Рейтинг@Mail.ru Разработка сайта
Студия «Шаманим»