Помидоры маринованные яблочным соком

Категории: Заготовки из овощей, Маринуем на зиму, Заготовки

Помидоры, законсервированные в яблочном соне, — это что-то божественное! Главное достоинство этой заготовки — натуральность. Нет уксуса, а значит, нет угрозы чересчур повысить кислотность желудка.

Ингредиенты (На 8 и более чел.)

помидоров5 кг

чеснока 10 зубчиков

черного и душистого перца по 10 горошин

яблочный сок (для заливки) из расчета 1,2 л на трехлитровую банку

яблочного сока (для заливки) 30 г соли на 1 л

Помидоры маринованные яблочным соком рецепт

1. Вымойте помидоры. Уложите их в чистые сухие трехлитровые банки, залейте крутым кипятком, прикройте крышками и оставьте на 20-30 мин для прогрева.

2. В эмалированной посуде доведите до кипения свежевыжатый яблочный сок с солью и прокипятите 3-4 мин.

3. С помидоров слейте воду, сразу залейте горячим яблочным соком и закатайте прокипяченными лакированными крышками.

4. Банки переверните вверх дном, укройте и постепенно остудите.

22-09-2014, 10:57 5 (голосов: 1)

Похожие рецепты