Томатная паста на зиму

Категории: Острые рецепты, Заготовки из овощей, Соусы, Заготовки

Если хотите попробовать настоящую томатную пасту, которая и борщ украсит, и просто на хлеб намазать вкусно, приготовьте эту несложную заготовку по предлагаемому рецепту.

Ингредиенты (На 8 и более чел.)

черного и душистого перцапо 3-4 горошины

молотого красного острого перца 1 чайная ложка

сахара 50 грамм

помидора 3 килограмма

гвоздики 3-4 бутона

репчатого лука 250 грамм

соли 1 столовые ложка

Томатная паста на зиму рецепт

1. Помидоры помойте, нарежьте кусочками, распариваем в эмалированной кастрюле с закрытой крышкой и протрите через ситце.

2. Кладем мелко нарезанный лук и ставим на средний огонь. Часто перемешиваем, до того как масса сократится по объему в 2 раза. Засыпаем сахар, соль и готовим еще десять минут.

3. Разлейте по банкам и стерилизуйте в кастрюльке с кипящей водой 0,5 литровые баночки — десять - пятнадцать минут, 1 литровые банки — 2 двадцать пять минут. Герметично закупорьте крышками.

11-08-2014, 19:50 4 (голосов: 2)

Похожие рецепты