Свекла сушеная

Категории: Заготовки из овощей, Сушеные заготовки, Заготовки

Свекла сушенная делается очень быстро и просто, но польза высушенных корнеплодов практически такая же, как от свежих. Выбирайте свеклу насыщенного темного цвета мякоти.

Ингредиенты (На 8 и более чел.)

Свекламного

Сушеная свекла рецепт

1. Свеклу вымойте с губкой, очистите от кожицы, корней и ботвы.

2. Нарежьте свеклу тонкой соломкой. Бланшируйте 2-3 мин в подсоленной кипящей воде, слейте через сито и сразу промойте большим количеством холодной воды. Дайте воде стечь.

3. Соломку из свеклы разложите на лотке сушилки и сушите при 80 °С до готовности.

4. Высушенную свеклу храните в сухом темном месте, так как на свету красящие пигменты распадаются.

15-08-2014, 14:57 2.7 (голосов: 3)

Похожие рецепты