Сушеная морковь

Категории: Заготовки из овощей, Сушеные заготовки, Заготовки

Для сушки следует выбирать молодую морковь среднего размера, лучше всего яркого оранжевого цвета, ровной формы с небольшой сердцевиной. Лучше всего сохранять полезные свойства сушеной морковки в стеклянных банках, причем хранить можно ее очень долго.

Ингредиенты (На 8 и более чел.)

Морковьмного

Сушеная морковь рецепт

1. Кожицу очищаем.

2. Нарежьте небольшими брусочками толщиной 2-3 мм, бланшируйте 1-3 мин в кипящей подсоленной воде из расчета 4-5 грамм соли на 1 литра воды и затем пролейте холодной водой.

3. Сушите при температуре 75 °С примерно 6-7 часов.

15-08-2014, 02:41 4 (голосов: 2)

Похожие рецепты