Сок сельдерея с яблоком

Рецепт Сок сельдерея с яблоком фото Для приготовления сока можно взять стебли и/или корень сельдерея. Однако стебли содержат больше эфирных масел и обладают более сильным ароматом.
Ингредиенты (На 8 и более чел.)
яблок1 килограмм
сельдерея 1 килограмм
сахара 0,5 килограмм
воды 0,5 литра
цедра лимона 1 шт.
мята по вкуску
Сок сельдерея с яблоком рецепт
1. Сельдерей тщательно вымойте щеткой под сильной струей воды. Счистите верхнюю кожицу и, нарезав на кусочки, отожмите соковыжималкой сок.

2. Яблоки помойте, удалите сердцевину с семенами и выдавите сок.

3. Цедру счистите с лимона как можно тоньше, не задевая белую мякоть. Мелко нарежьте и прокипятите для удаления горечи в стакане воды в течение 5-7 мин. Воду слейте.

4. Оба сока смешайте в равных пропорциях, добавьте мяту, сахар и цедру лимона. Смесь прогрейте в эмалированной посуде при температуре 80-85 °С 10-15 мин. Разлейте по стерильной таре и пастеризуйте, накрыв крышками.

5. Закатайте горячим и накройте одеялом для дополнительной пастеризации.
13-08-2014, 18:56 3 (голосов: 2)
Коментариев (0):
Рейтинг@Mail.ru Разработка сайта
Студия «Шаманим»