Абрикосовый сок

Как приготовить абрикосовый сок с мякотью на зиму рецепт в домашних условиях. Абрикосы надо выбирать ярко окрашенные, душистые и без жестких волокон в мякоти. Абрикосовый сок готовьте с мякотью, поскольку в ней содержится большое количество каротина.

Ингредиенты (На 8 и более чел.)

абрикосов1 килограмм

сахара 200 грамм

воды 1 литр

Абрикосовый сок в домашних условиях

1. Плоды вымойте, вода должна стечь, нарежьте на четвертинки и сложите в кастрюлю. Добавьте половину воды, накройте и на не сильном огне потомите плоды до полного размягчения. Протрите через ситце.

2. В жидкое пюре добавляем сахарный сироп, сваренный из остатков сахара и воды, и перемешиваем.

3. Нагрейте до 93 градусов и как можно быстрее разлейте по сухим горячим банкам, накройте прокипяченными крышками, герметично закатайте, переверните вверх дном, тканью накройте банки, и оставьте на ночь для охлаждения.

13-08-2014, 18:43 3.7 (голосов: 3)

Похожие рецепты